Sunday, December 29, 2013

Kokosowe ciasto afrykanskie




Dzisiaj na blogu jak zawsze na słodko-ale jednak inaczej.
Po niesamowitym urlopie w sercu Afryki, oprócz wielu inspiracji kulinarnych przywiozłam też cudowne wspomnienia i wiele, wiele wiele zdjęć. 

W związku z tym, dzisiaj zamiast zdjęć ciasta - zapraszam do obejrzenia kilku zdjęć z mojej podróży do Kenii.




SKŁADNIKI: 
2 szklanki wiórków kokosowych, 
pół łyżeczki soli, 
1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
2 szklanki mąki, 
1 kostka niesolonego masła, 
1 i pół szklanki brązowego cukru, 
2 jajka, 
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 
1 i pół szklanki tartej czekolady


SPOSÓB WYKONANIA: Wszystkie składniki ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C. Mąkę przesiać z solą i proszkiem do pieczenia. Wiórki kokosowe wysypać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Włożyć do piekarnika i piec do lekkiego zbrązowienia. Ostudzić. Utrzeć masło z cukrem. Dodać ekstrakt. Ucierać dalej, dodawać pojedynczo jajka. Dodać mąkę. Wymieszać, wyrobić ciasto. Dodać wiórki kokosowe oraz chipsy czekoladowe. Blachę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować tłuszczem. Wyłożyć ciasto, wyrównać wierzch i piec ok. 25 minut w temperaturze 175 stopni C. Ostudzić i pokroić na kawałki.


















8 comments:

  1. Takie ciasto w sam raz na po świętach:D piękne zdjęcia. Afryka jest piękna, ale przeraża mnie to jej mniej piękne oblicze..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Najgorsze w Afryce jest to, że uzależnia!

      A boją się jej tylko ci, którzy nie byli.
      Ja gorąco polecam, jest absolutnie nieprawdopodobna :)

      Delete
  2. Wspaniała podróż, piękne, bajkowe wręcz zdjęcia!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dziękuję :) Ciasto kokosowe też niczego sobie ;)

      Delete
  3. Mi się zawsze marzyła podróż do Afryki ;)
    Tacy ludzie, jak Ty są dla mnie inspiracją ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Koniecznie, koniecznie, koniecznie! Polecam z całego serca.

      Delete